2020年江苏大闸蟹批发价格
大家好,江苏的大闸蟹主要品牌有苏州、昆山阳澄湖大闸蟹;兴化大闸蟹都是响当当的品牌。蟹大手自产自销,品质如一,2020年江苏大闸蟹批发价格受到以下几个因素影响:
(一)自然灾害影响产值-疫情影响
高端水产品的需求量大幅下降。中央大力限制“三公消费”,提倡“厉行节约、避免浪费”等规定出台后,餐饮业的高端消费市场经营惨淡,鲍鱼等高端水产品的需求量大幅下降。例如济南海鲜大市场作为酒店原料供应基地受到严重影响,但是由于商家薄利多销,降低产品价格,新增产品品类,吸引市民消费,市民采购的比例有所上升。

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(二)养殖规模和产量的影响。
主要原因是最近几年,大闸蟹主产区引进了新品种,规格大、生长速度快、产量高,造成大闸蟹产量大幅增加,市场供大于求。
(三)消费结构有所变化。
随着高端海鲜价格走低,越来越多的普通消费者开始购买海参和鲍鱼等高端海产品。目前市场上的高档海鲜零售量越来越大,从2017年开始成为一种趋势。另一方面,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,以及海参价格的平民化,海参的家庭消费逐渐增长,现已成为部分市民餐桌上的食补佳品。
(四)养殖和运输成本上升。
近年来随着苗种、饲料、租金、水电费及人工成本逐年攀升,对淡水鱼价格上涨形成刚性拉动,推高了塘口价。夏季气温升高,淡水鱼运输困难,为了确保存活率,冬季能运输10000斤的车辆在夏季一般只能运输3000斤,再加上增加了“空调车”、使用液氧,存储和运输成本上升推高了淡大闸蟹价格。

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(五)间接因素:品牌和市场竞争同样会影响大闸蟹的价格
众所周知,一个事物受欢迎程度越高,跟风的人也就越多,阳澄湖大闸蟹养殖也不例外。近些年从事大闸蟹销售的企业越来越多。同行之间也是存在着激烈的竞争。商家为了占据市场,会不同程度降低大闸蟹的售卖价格,这样一来,大闸蟹的价格就下降了。但是也存在另外一种情况——就是高过于高,低的又很低,主要是因为品牌实力,市场占有率比较高的品牌,比如蟹状元大闸蟹,大闸蟹的价格不会因为竞争同行的增多而下降。相反,没有名气的小企业,没有过多的品牌宣传,想占领市场,还是要走低价政策,即使价格低了,也不一样会有好市场,这也就成为阳澄湖大闸蟹行业的一种怪现象了。
(六)政府调控政策
相关部门对于阳澄湖大闸蟹的养殖区域一直都有作出规划。现今企业的经济效益相比之前也比较不理想,大宗客户订单的减少流失,因此是影响阳澄湖大闸蟹价格的市场定位的一个因素。而大部消费者和商家对些也都静观其变,守规守则。

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(七)养殖、运输等成本因素
如今的物价整体呈现上升的趋势,澄湖大闸蟹产业需要饲料哺养、往来运输需要成本、店面的投入也需要费用。而随着整个行业对养殖环境的重视增强,产品的包装品控监管把关进一步严格、阳澄湖大闸蟹价格的服务和质量正在变得越来越规范。这些养殖成本的居高不下也客观上造就了阳澄湖大闸蟹价格的定价。
以上是2020年大闸蟹批发价格影响的几个因素,具体价格请来电咨询166-0512-7712.每天一个价格,想了解最新的大闸蟹批发价格请来电咨询。